Chez SAWAは、島根県知夫村の仁夫地区にある古民家レストランです。自家農園で育てた野菜やハーブと知夫里島の海の幸を組み合わせ、その日に手に入る食材からフランス料理のコースを組み立てています。
基本情報
| 所在地 | 島根県隠岐郡知夫村仁夫2293 |
|---|---|
| 昼・夜の時間 | 昼12時～14時30分、夜18時～21時30分。不定休。 |
| コース料金 | 昼4,000円・6,000円、夜5,000円・7,000円・11,000円（各税込）。 |
| 予約電話 | 050-8885-0767。前日までの電話予約制。 |
島の農園から厨房へ
農園では野菜やハーブを約60種類育て、知夫軍鶏も飼育しています。島で獲れる魚介も仕入れに応じてコースに取り入れます。季節やその日の収穫で内容が変わるため、食べられない食材は予約時に伝えられます。
電話でコースを選ぶ
昼・夜ともに、希望日時、人数、コースを決めて前日までに電話します。小さな子どもと訪ねる場合は、席のみの用意や料理内容の変更も相談できます。冬に島外から向かうなら、予約時点で来居港までの船と帰りの接続を調べておきましょう。
来居港から仁夫へ
島前の別府港や菱浦港からは、来居港に寄る「いそかぜ」または「フェリーどうぜん」を選びます。島内のタクシーは事前に手配してください。車の場合、店は仁夫里浜公園の駐車場を案内しており、そこから歩いて約2分です。
Chez SAWA serves French courses in an old house in the Nibu district of Chibu Village. Vegetables and herbs from its farm are paired with Chiburijima seafood. The ingredients that arrive each day shape the menu.
At a glance
| Address | 2293 Nibu, Chibu Village, Shimane Prefecture |
|---|---|
| Lunch and dinner | Lunch noon–2:30 pm, dinner 6–9:30 pm. Opening days vary. |
| Course prices | Lunch ¥4,000 or ¥6,000. Dinner ¥5,000, ¥7,000 or ¥11,000. Tax included. |
| Reservations | 050-8885-0767. Reserve by phone no later than the previous day. |
From the island farm to the kitchen
The farm grows about 60 kinds of vegetables and herbs and raises Chibu shamo chickens. Local seafood joins the courses as it becomes available. Dishes vary with the season and harvest, so discuss dietary requirements when booking.
Choosing your course when booking
For either lunch or dinner, call with your preferred time, party size and course by the previous day. Families with young children can ask about reserving just a seat for them or adapting the course. When coming from another island in winter, check your sailing to Kurii and return connection before booking.
From Kurii Port to Nibu
From Beppu or Hishiura in the Dozen Islands, choose an Isokaze or Ferry Dozen sailing that calls at Kurii. Arrange an island taxi in advance. If driving, use the car park at Niburi-hama Park as directed by the restaurant, then walk about two minutes.
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