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ヤマサちくわ本店｜魚町97の練り物と豊橋土産、朝7時から営業

情報確認日：2026-10-20

ヤマサちくわを題材にしたイメージ（生成画像）

ヤマサちくわ本店は、魚市場として栄えた魚町にある店です。魚問屋から始まった店の歴史を背景に、焼き色の付いたちくわや練り物、贈り物を揃えます。早朝から開くため、街歩きの途中だけでなく、出発前の土産選びにも組み込みやすい店舗です。

基本情報

所在地	愛知県豊橋市魚町97
営業時間	7:00～20:00
定休日	年中無休
取扱い	ちくわなどの練り物、贈答品
所在地の目印	魚町97、魚市場として栄えた地区
原料の魚	グチ・エソ・ハモ
電話	0532-53-2211

魚市場の歴史が残る魚町の本店

魚町は、伊良湖から東海道新居宿へ至る海で獲れた魚の集荷場として栄えた一帯です。ヤマサちくわも魚問屋から始まり、魚町に本店を構えています。現在も老舗の食品店が並ぶ町で、豊橋の食の土産を選ぶ街歩きにつなげられます。

グチ・エソ・ハモを加工するちくわ作り

原料にはグチ、エソ、ハモを使い、工場で魚をさばいてすり身に加工します。練り合わせて味を調え、形を作って加熱し、焼き加減を調整する工程です。製造から配送、販売まで行う製造直販の仕組みで、出来上がった製品を各売場へ届けています。

定番の詰め合わせから季節の贈答品へ

本店はちくわなどを品数豊富に揃え、贈答用の詰め合わせも選べます。定番の贈答シリーズに加え、季節の素材を取り入れた商品や、豊橋の市電・手筒花火を題材にした包装のシリーズがあります。内容量や組み合わせ、価格は商品ごとに異なり、季節商品には販売時期があります。

朝7時から20時まで、魚町97で土産を選ぶ

本店は魚町97で、営業時間は7～20時、年中無休です。朝の出発前や夕方の街歩きの際にも立ち寄れる時間帯。魚町や札木町、新本町の散策に組み合わせ、食事の前後に持ち帰る品を選ぶ行程にできます。

豊橋市で合わせて訪ねたい施設

美術鑑賞には豊橋市美術博物館、駅前の宿泊にはホテルアークリッシュ豊橋を組み合わせられます。中心部で車を置いて歩く日は豊橋まちちか駐車場も候補です。魚町の本店から館や駅へは徒歩や市電で移動し、朝7時からの営業を土産選びに生かせます。

Yamasa Chikuwa Honten stands in Uomachi, a district that once flourished as a fish market. With roots in fish wholesaling, the shop offers browned chikuwa, other fish cakes and gift assortments. Its early opening makes it convenient for souvenir shopping during a walk or before leaving the city.

At a glance

Location	97 Uomachi, Toyohashi, Aichi
Hours	7:00–20:00
Closed	Open every day
Products	Chikuwa, other fish cakes and gifts
Location context	97 Uomachi, a former fish-market district
Fish used	Guchi, eso and hamo
Telephone	0532-53-2211

A main shop in the former fish-market district

Uomachi developed as a gathering place for fish landed along the coast between Irago and Arai on the Tokaido. Yamasa Chikuwa began as a fish wholesaler and maintains its main shop here. Long-established food businesses still line the district, creating a setting for a walk focused on Toyohashi’s food souvenirs.

Chikuwa made from guchi, eso and hamo

The maker uses fish known as guchi, eso and hamo, preparing them at its factory before processing them into fish paste. The paste is kneaded, seasoned, shaped and heated, with the browning carefully controlled. An integrated production, distribution and direct-sales system carries the finished products to its shops.

Standard assortments and seasonal gifts

The main shop stocks a wide selection of fish cakes and gift assortments. Alongside standard gift series are products using seasonal ingredients and packaging inspired by Toyohashi’s trams and hand-held fireworks. Quantities, combinations and prices vary by product, and seasonal ranges have limited selling periods.

Souvenir shopping at 97 Uomachi from 7:00 to 20:00

The main shop is at 97 Uomachi, open 7:00–20:00 every day. Its hours allow a visit before a morning departure or during an evening walk. Combine it with exploring Uomachi, Fudagi-cho and Shin-honmachi to choose food gifts before or after a meal.

Other places to visit in Toyohashi

Combine souvenir shopping with Toyohashi City Museum of Art and History and a station-area stay at Hotel Arc Riche Toyohashi. Toyohashi Machichika Parking is an option when parking centrally for a walk. Allow walking or tram travel between the Uomachi main shop, museum and station, making use of the shop’s 7:00 opening.