名代三角そばや十文字本店は、魚介系の澄んだスープと、低温熟成した細い手揉み麺を味わう中華そば店です。古い地主の邸宅を再生した建物で、テーブルや座敷に座って食事ができます。「そばや」の名前ですが名物は中華そばで、増田や十文字を巡る日の麺の昼食に選べます。
基本情報
| 中華そば | 並850円・中980円・大1,080円 |
|---|---|
| 通常営業 | 11:00～19:00、月曜は昼まで・不定休 |
| 冬期 | 平日11:00～17:00、土日祝11:00～18:30 |
| 席・駐車 | カウンター10・テーブル28・座敷16、駐車30台 |
細い手揉み麺と魚介だし
複数の小麦粉を合わせて極細麺を作り、職人が手で揉んで縮れを付け、木箱に入れて約一週間低温熟成させます。麺にかん水は使っていません。スープは青森県陸奥湾産の焼き干しなどから取る魚介だしと、店の醤油だれを組み合わせた和風の味です。細い麺にスープを絡め、麺とだしを一緒に味わう中華そばを楽しめます。
並・中・大の注文と季節の麺
三角中華そばは並850円、中980円、大1,080円です。大きさで選べるため、一人一杯の昼食や、ほかの名物と組み合わせる日の食事量に合わせられます。夏季には酸味を和風だしで調えた冷やし中華そばもあり、たれがなくなり次第終了する季節商品です。秋冬の訪問では通常の温かい中華そばを軸に、営業時刻と食事の順序を組み立てられます。
地主の古民家を再生した本店
築百年以上の旧地主の邸宅を店舗に再生し、カウンター十席、テーブル二十八席、座敷十六席を備えます。所在地は十文字町梨木羽場下63-1の本店です。市内には安田向田の横手店もありますが、席数や営業時間は別です。湯沢の麺工房は製麺施設で、販売や接客を行っていません。食事に訪ねる場所を本店の住所で選べます。
季節の営業時間と通販休止
通常11～19時、冬は平日17時、土日祝18時30分までで、不定休、月曜は昼まで営業します。十文字ICから車約一分、十文字駅から約四分、駐車三十台で大型バスも可能です。通販用中華そばは包装資材の不足により11月中旬頃まで注文受付を休止しています。店頭の食事と通販の受付は別の条件です。昼だけ営業する月曜は、観光前後の食事時刻を早めに設定できます。
横手市内で組み合わせる訪問先
駅周辺、増田・十文字、平鹿、雄物川、大森、大雄、山内は移動する方面が異なります。見学や食事の締切と、宿へ到着する時刻を合わせて行程を組めます。関連する駐車場はそれぞれの施設・地域の利用拠点です。
Sankaku Sobaya’s Jumonji main shop specialises in clear seafood-based ramen with thin, hand-kneaded noodles aged at low temperature. Tables and tatami seating occupy a restored former landowner’s house. Despite sobaya in the name, the signature dish is chuka soba, making it a noodle-lunch option while exploring Jumonji and Masuda.
At a glance
| Ramen | Regular ¥850; medium ¥980; large ¥1,080 |
|---|---|
| Usual hours | 11:00–19:00; Mondays lunch only, irregular closures |
| Winter | Weekdays 11:00–17:00; weekends-holidays 11:00–18:30 |
| Seating / parking | Ten counter/twenty-eight table/sixteen tatami seats; thirty parking spaces |
Thin hand-kneaded noodles and seafood stock
Several wheat flours form very thin noodles, hand-kneaded to create their curls and then aged in wooden boxes at low temperature for about a week. Kansui is not used. The clear Japanese-style soup combines seafood stock, including grilled-dried fish from Aomori’s Mutsu Bay, with the shop’s soy seasoning. The fine curls carry the broth, making noodle texture and stock central to the bowl.
Choose portion size and seasonal noodles
Sankaku chuka soba is ¥850 regular, ¥980 medium or ¥1,080 large. Choose the portion to match a single-bowl lunch or a day that includes other local food. A summer-only chilled version balances acidity with Japanese stock and ends when its sauce runs out. For autumn and winter, plan around the ordinary hot bowl and the season’s opening schedule rather than assuming chilled noodles are available year-round.
The restored landowner’s house
A former landowner’s residence more than a century old has been adapted into the shop, with ten counter, twenty-eight table and sixteen tatami seats. This main branch is at 63-1 Habashita in Jumonji. The Yasuda-Mukaida Yokote branch has different seating and hours, while the Yuzawa noodle workshop manufactures noodles without retail or customer service. Use the main-shop address when planning the meal.
Seasonal hours and the mail-order pause
Usually open 11:00–19:00; winter finishes at 17:00 weekdays or 18:30 weekends/holidays. Closures are irregular and Mondays are lunch only. Drive about one minute from Jumonji IC or four from Jumonji Station to thirty spaces suitable for buses. Mail-order ramen purchases are paused until around mid-November because of packaging shortages; that restriction concerns ordering by post. On Mondays, arrange sightseeing around the shorter daytime meal window.
Other stops to combine within Yokote
The station area, Masuda/Jumonji, Hiraka, Omonogawa, Omori, Taiyu and Sannai involve different directions of travel. Combine sightseeing and meal deadlines with the intended accommodation arrival time. Related parking serves its own facility or area as a stopping point.