蕎麦やすたけは、福井県産の在来種のそばを店内で石臼挽きし、水とそば粉で打つ十割そばの店です。注文後に揚げる天ぷら、福井の酒や郷土の肴も用意し、そばだけの昼食から夜の食事まで楽しめます。文京地区の店で、福井駅前とは違う場所へ味を訪ねられます。
基本情報
| 昼・夜 | 11～15:30（LO15時）、17～21:30（LO21時）、売切終了 |
|---|---|
| 休日 | 水曜、第2・第4日曜。火曜は昼のみ |
| 料金例 | おろし990円、辛味おろし1,155円、天おろし1,870円 |
| 予約 | 土日祝昼は不可、平日と土日祝夜は可 |
福井の在来そばを石臼で挽く
毎日店内の石臼でそばの実を挽き、水とそば粉で手打ちします。おろしそば990円、辛味おろし1,155円、ざるそば1,100円、おろしの三種を味わうおろしざんまい1,815円などを選べます。辛味やとろろなどの組み合わせで味の違いを楽しめ、毎日の手打ち分がなくなれば営業時間内でも終了します。
揚げたての天ぷらと郷土の肴
天ぷらは注文後に揚げ、天おろしそば1,870円、天ざる1,980円、天ぷらとそば二皿の天そばセット2,255円を用意しています。竹田の油揚げ、鯖へしこ、汐うに、そばがきなどを加える食事もできます。地酒や飲み比べと一品を楽しむ場合は夜の時間を選び、そばだけの短い昼食とは違う過ごし方ができます。
売り切れと予約できる時間帯
昼11～15時30分・LO15時、夜17～21時30分・LO21時です。水曜と第2・第4日曜は休み、火曜は昼だけ営業します。土日祝の昼は予約を取らず来店順で案内し、平日と土日祝の夜は予約を受け付けます。会席コースは夜のみ。予約開始は利用月の2か月前の1日で、その日が休みなら翌日です。全員そろった組から案内する方式です。
文京の所在地と専用駐車場
住所は福井市文京7丁目9-35で、専用駐車場があります。車は店の指定区画だけに停め、混雑する場合は乗り合わせて利用する方式です。そばが売り切れれば早く閉まるため、夜の閉店時刻ぎりぎりまで注文できるとは限りません。昼の観光から移動する場合も、注文締切と日曜の休業週を含めて予定を組めます。
福井市内で組み合わせる訪問先
福井市は駅前と城下町、足羽山、一乗谷・美山、越前海岸へ広がります。下の施設は市内の別分野の訪問先です。海岸と山間部の移動時間、食事の注文締切、宿の到着時間を含めて組み合わせられます。駐車場は所在地と出入庫時間に合うものを選べます。
Soba Yasutake mills native Fukui buckwheat in-house and makes noodles with flour and water alone. Tempura cooked to order, regional sake and local side dishes accompany a simple noodle lunch or fuller evening meal. The Bunkyo location takes a food visit beyond the immediate station district.
At a glance
| Hours | 11:00–15:30 (last order 15:00), 17:00–21:30 (last order 21:00); ends when sold out |
|---|---|
| Closures | Wednesdays, second/fourth Sundays; Tuesday lunch only |
| Price examples | Oroshi ¥990; spicy-radish oroshi ¥1,155; tempura-oroshi ¥1,870 |
| Reservations | No weekend/holiday lunch reservations; weekdays and weekend/holiday evenings accepted |
Stone-milling native Fukui buckwheat
Buckwheat is stone-milled in the shop each day and hand-worked with water. Listed choices include oroshi soba ¥990, spicy-radish oroshi ¥1,155, zaru ¥1,100 and a three-style oroshi selection ¥1,815. Radish and yam combinations offer different ways to taste the noodles. Service ends when the day’s handmade supply is exhausted, even before the scheduled closing.
Fresh tempura and regional side dishes
Tempura is fried after ordering. Listed examples are tempura-oroshi ¥1,870, tempura-zaru ¥1,980 and tempura with two noodle dishes ¥2,255. Side dishes include Takeda fried tofu, fermented mackerel heshiko, salted sea urchin and sobagaki. Evening service offers time for regional sake and side dishes alongside the noodles.
Sold-out closures and reservable sessions
Lunch runs 11:00–15:30, last order 15:00, and dinner 17:00–21:30, last order 21:00. Closed Wednesdays and second/fourth Sundays; Tuesday serves lunch only. Weekend and holiday lunches are walk-in, while weekdays and weekend/holiday evenings accept bookings. Kaiseki is evening only. Reservations open on the first day two months before the visit month, or the following day if closed. Complete parties are seated together.
The Bunkyo location and dedicated parking
The address is 7-9-35 Bunkyo, with dedicated parking. Use only the restaurant’s marked spaces; sharing cars helps when busy. Because noodles can sell out, arriving just before the scheduled closing does not guarantee service. Fit the journey from other sightseeing around the last order and the second/fourth-Sunday closure pattern.
Other stops to combine within Fukui City
Fukui City extends from the station and former castle town to Mount Asuwa, Ichijodani, Miyama and the Echizen coast. The links below introduce other types of city stops. Allow for travel between the coast and mountains as well as last orders and accommodation arrival. Choose parking by its location and access hours.