亀八寿司は、豊後水道や佐伯湾の魚と地元米の寿司を扱う二階建ての店です。カウンターから個室、広間まであり、少人数の昼食と家族の会食のどちらにも選べます。握りや丼に加えて山菜寿司、ごまだしうどんもあり、佐伯の食材をさまざまな料理で楽しめます。
基本情報
| 営業時間 | 11:00～14:00／16:00～21:00、ネタ切れ早仕舞いあり |
|---|---|
| 休み・カフェ | 月・火曜休み。14～16時のカフェ営業なし |
| 料理例・税込 | 豊後地産3850円、並1540円、海鮮丼3300円、ごまだし中660円 |
| 席・駐車 | カウンター10席、個室7室・広間あり、駐車13台 |
佐伯の魚と地元の米を握りで味わう
豊後地産にぎりは3850円、並1540円、中2750円、上3300円、特上5500円です。いずれも汁物付きで、特上などは内容が異なります。ネタはその日の魚に応じて変わり、海の幸に加え山菜を使った寿司も用意します。地元の米を使うシャリと魚を合わせる店で、カウンター10席のほか、一階・二階の個室や25～30名までの広間があります。
丼とごまだし、予約制の会席
海鮮丼は3300円、ごまだしうどんは中660円・大935円です。山菜寿司1650円や子ども寿司1320円など、料理の選択肢があります。会席は一人4400円からで予約が必要、飲み物代は別です。価格は税込の店内用で、出前・持ち帰りとは異なります。パフェは昼は事前の相談を伴い、夜は18時から予約なしの提供も行っています。
月曜と火曜の休み、現在の時間帯
2026年4月から定休日は月曜と火曜です。昼は11～14時、夜は16～21時で、魚のネタがなくなると営業時間内でも早く閉まることがあります。14～16時のカフェタイム営業は行っていません。昼の食事と夜の食事の間は休業時間になるため、城下町を歩いた後に訪れる場合も、どちらの時間に入るかを決めて行程に組み込めます。
駐車場と料理を指定する予約
店舗駐車場は13台です。裏手の駐車場は週末の限定時間だけ使え、通常の専用区画とは利用できる時刻が異なります。料理・コース指定の予約は、二日前までキャンセル料なし、前日30％、当日50％、無断100％。連絡なく予約から30分以上遅れると無断キャンセルと判断されます。個室や広間を使う会食も、人数と料理を合わせて予約できます。
佐伯市で組み合わせる施設
佐伯市内の見学・食事・宿泊や駐車を組み合わせる際に、次の施設も選べます。
This two-story restaurant combines fish from Saiki Bay and the Bungo Channel with local rice. Counter seating, private rooms and a hall support small lunches and family gatherings. Nigiri and rice bowls sit alongside mountain-vegetable sushi and gomadashi udon, offering several ways to explore local ingredients.
At a glance
| Hours | 11:00–14:00 / 16:00–21:00; earlier closure if fish sells out |
|---|---|
| Closures / café | Closed Monday–Tuesday; no 14:00–16:00 café service |
| Examples incl. tax | Local nigiri ¥3,850; standard ¥1,540; seafood bowl ¥3,300; medium gomadashi udon ¥660 |
| Seating / parking | Ten counter seats, seven private rooms and a hall; thirteen parking spaces |
Local fish and rice in nigiri sushi
Local nigiri costs ¥3,850; standard ¥1,540, middle ¥2,750, upper ¥3,300 and special ¥5,500. These include soup, with some upgraded accompaniments. Fish varies by the day, and mountain-vegetable sushi is another option. Ten counter seats, private rooms across both floors and a hall for around twenty-five to thirty support different party sizes.
Rice bowls, gomadashi and reserved courses
Seafood bowls cost ¥3,300 and gomadashi udon ¥660 medium/¥935 large. Other choices include mountain-vegetable sushi ¥1,650 and children’s sushi ¥1,320. Reserved kaiseki starts at ¥4,400 per person, drinks extra. These tax-inclusive dine-in prices differ from delivery/takeout. Lunch parfaits require arrangements; evening parfait service without reservations begins at 18:00.
Current Monday–Tuesday closures and meal periods
Since April 2026, closing days are Monday and Tuesday. Lunch runs 11:00–14:00 and dinner 16:00–21:00, with early closure possible when fish sells out. There is no café period from 14:00–16:00. Plan a castle-town walk around one of the two dining periods rather than relying on continuous afternoon service.
Parking and reservations specifying food
The main parking area holds thirteen cars; an additional rear area is available only during limited weekend hours. For reservations specifying dishes or courses, cancellation is free through two days before, thirty percent the previous day, fifty percent on the day and full price for no-shows. Arriving thirty minutes or more late without contact is treated as a no-show. Arrange rooms, numbers and meals together for gatherings.
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