辛麺本舗さやかは、川原崎町で辛さや味を選んで辛麺を楽しむ店です。ニンニクと唐辛子のスープ、つるりとした麺、卵の組み合わせに、トマトや月替わりのごま・カレーなどの選択肢があります。ランチセットやなんこつも合わせ、麺を中心にした食事を組み立てられます。
基本情報
| 昼・夜 | 11:30～14:30、18:00～20:30 |
|---|---|
| 休業 | 火曜（祝日は営業）、ほか不定休 |
| ランチ | 平日A1400円～、B1100円～、辛さで加算 |
| 麺・駐車 | 通称こんにゃく麺はそば粉・小麦粉使用、駐車場あり |
スープとこんにゃく麺の材料
スープには唐辛子、丸ごとのニンニク、ニラ、挽肉を使い、卵を合わせて味をまとめます。通称「こんにゃく麺」はそば粉と小麦粉で作る、つるりとしたのどごしとコシのある麺です。名前からこんにゃくそのものの麺と考えず、そばや小麦を含む料理として選びます。辛さだけでなく、ニンニクやだし、卵の組み合わせも味わえます。
辛さとトマト・月替わりの味
辛麺は0辛から20辛までの区分があり、辛さにより料金が変わります。トマト辛麺は地元のトマトを使い、チーズや丸ごとトマトなどの組み合わせも楽しめます。ごま辛麺とカレー辛麺は月ごとに替わるメニューです。初めてなら食べ慣れた辛さから選び、味の種類とトッピングを分けて考えると、自分に合う一杯を組み立てやすくなります。
平日ランチと小さななんこつ
平日ランチの辛麺Aセットは1400円～でレギュラーサイズに小鉢・ご飯付き、Bセット1100円～はレディースサイズに小鉢とご飯かデザートが付きます。基本は0～4辛で、5～9辛は100円、10～15辛は150円を加算。焼き餃子5個500円、なんこつ700円、小400円もあります。麺と小なんこつを同時注文すると50円引きです。
川原崎町の現在の店舗へ
所在地は川原崎町175、駐車場があります。昼11時30分～14時30分、夜18～20時30分で、火曜は祝日の場合に営業し、ほか不定休もあります。現在の店名は「辛麺本舗さやか」で、本町にある桝元本店とは所在地が異なります。昼の麺料理として訪ねるか、宿に入ってから夕食へ出るか、二つの営業帯に合わせて利用できます。
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Karamen Honpo Sayaka in Kawarazaki offers different heat levels and soup styles. Garlic, chilli, slippery noodles and egg form the base, with tomato and alternating sesame or curry options. Lunch sets and nankotsu provide ways to turn the noodle bowl into a fuller meal.
At a glance
| Lunch / dinner | 11:30–14:30; 18:00–20:30 |
|---|---|
| Closed | Tuesdays except public holidays; additional irregular closures |
| Lunch | Weekdays: A from ¥1,400; B from ¥1,100; higher heat costs extra |
| Noodles / parking | So-called konnyaku noodles contain buckwheat and wheat; parking available |
Soup and the so-called konnyaku noodles
The soup combines chilli, whole garlic, chives and minced meat, with egg softening the overall flavour. The so-called konnyaku noodles are made with buckwheat and wheat, giving a slippery texture and firm bite. Their nickname does not mean they are made from konjac or are free of wheat or buckwheat. Garlic, stock and egg matter alongside the heat.
Heat levels, tomato and changing flavours
Heat bands range from zero to twenty, with prices changing accordingly. Tomato karamen uses locally sourced tomatoes, with cheese and whole-tomato variations among the options. Sesame and curry karamen alternate by month. Choose a familiar heat level, then select the soup style and toppings to shape the bowl around your preferences.
Weekday lunch and smaller nankotsu portions
Weekday lunch A starts at ¥1,400 with regular noodles, a side and rice. B starts at ¥1,100 with ladies-size noodles, a side and rice or dessert. The base covers heat zero to four; levels five to nine add ¥100 and ten to fifteen add ¥150. Five grilled dumplings cost ¥500, nankotsu ¥700 or a smaller portion ¥400. Ordering noodles with the small nankotsu gives ¥50 off.
Visit the present Kawarazaki shop
The current shop is at 175 Kawarazaki-machi and has parking. Lunch is 11:30–14:30 and dinner 18:00–20:30. Tuesday opens when it is a public holiday, with additional irregular closures. Use the present name, Karamen Honpo Sayaka, and its Kawarazaki address rather than the separate Masumoto Honten in Hon-machi. Fit it into either a daytime noodle stop or dinner after checking into a hotel.
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