レストラン山崎は、青森の食材をフランス料理として楽しめる親方町の店です。りんごの冷製スープをはじめ、季節の魚介や野菜、熟成豚肉などをコースで味わえます。観光の途中のランチから、時間を取った夕食まで、料理の組合せと営業日を選んで訪ねるレストランです。
基本情報
| 昼・夜 | 11:30～14時LO／17:30～20:30LO |
|---|---|
| 休み | 月曜、水曜は通常昼のみ、ほか不定休 |
| ランチ | サービスランチ3950円 |
| 水曜の例外 | 2026/12/23は夜も営業 |
りんごを前菜からデザートへつなぐ料理
弘前のりんごを冷製スープやソース、デザートに取り入れるフランス料理店です。木村秋則さんの「奇跡のりんご」と、複数の生産者の「友情のりんご」を組み合わせたコースも用意します。秋の料理例には青森県産ヒラメや帆立、熟成豚肉、りんご入りヌガーグラッセなどが並びます。食材や献立は季節・仕入れで替わるため、その時季のコースとして味わいます。
サービスランチと追加料金の選び方
サービスランチは3950円で、スープ、主菜、デザート、コーヒーまたは紅茶を組み合わせます。野菜のポタージュからりんごの冷製スープに替える場合は660円、和牛すね肉と昆布のコンソメは1100円追加。主菜も魚料理など追加料金のある選択肢があります。昼のりんごフルコース7850円、弘前フレンチお好みコース5850円などもあり、品数や食べたい素材で選べます。
夕食のコースと水曜夜の特別営業
ディナーにはA7850円、B9850円、C12950円、りんごを通して味わうS15950円などのコースがあります。昼は11時30分開始・LO14時、夜は17時30分開始・LO20時30分。月曜休みで、水曜は通常ランチだけですが、2026年12月23日はディナーも営業します。ほかに不定休があり、年末年始は12月30日～1月2日休みです。
親方町での予約とコースの時間
1994年開店、所在地は親方町41です。予約は電話とメールで受け付けますが、メールの返信はリアルタイムではなく、月曜などの休業日に送った分は翌営業日以降の返事となります。短い旅程で食事を組む場合も、返信を受けて予約状況を確かめます。パンには白神こだま酵母や北海道産有機小麦、新郷村産自然栽培小麦を使うなど、コース全体に食材選びを生かしています。料理を一品ずつ味わう時間を取って訪ねます。
弘前市で合わせて訪れる施設
駅周辺と城下町の散策、岩木山麓・高岡の森への移動を組み合わせ、食事や入浴の時刻に合わせて訪問順を選べます。
Restaurant Yamazaki presents Aomori ingredients through French cooking in Oyakata-machi. Courses feature chilled apple soup, seasonal seafood and vegetables, and aged pork. Choose the menu and operating date for a sightseeing lunch or a more leisurely evening meal.
At a glance
| Lunch / dinner | From 11:30, last order 14:00; from 17:30, last order 20:30 |
|---|---|
| Closures | Mondays; Wednesdays usually lunch only; other irregular closures |
| Lunch | Service lunch ¥3,950 |
| Wednesday exceptions | Dinner also opens December 23, 2026 |
Apples threaded through French courses
Apples appear in chilled soup, sauces and desserts at this French restaurant. Courses combine Akinori Kimura’s Miracle Apples with Friendship Apples from several growers. Autumn examples include Aomori flounder, scallops, aged pork and apple nougat glacé. Ingredients and dishes change with the season and supply, making the current course a seasonal interpretation rather than a fixed year-round menu.
Service lunch and optional supplements
The ¥3,950 service lunch combines soup, a main dish, dessert and coffee or tea. Replacing vegetable potage with chilled apple soup adds ¥660; beef-shin and kelp consommé adds ¥1,100. Some main-course choices, including fish, also carry supplements. Other lunch options include the ¥7,850 apple full course and ¥5,850 Hirosaki French selection course. Choose according to the dishes and ingredients desired.
Dinner courses and exceptional Wednesday evenings
Dinner choices include course A at ¥7,850, B ¥9,850, C ¥12,950 and the apple-focused S course at ¥15,950. Lunch starts at 11:30 with last order 14:00; dinner starts at 17:30 with last order 20:30. Mondays close, while Wednesdays usually serve lunch only. Dinner also opens on December 23, 2026. Other irregular closures apply, plus the December 30–January 2 New Year break.
Reservations and time for a course in Oyakata-machi
Opened in 1994, the restaurant stands at 41 Oyakata-machi. Reservations are accepted by telephone and email, but email replies are not immediate; messages sent on closed days, including Mondays, are answered from the next business day. Allow for a reply when fitting the meal into a short trip. Bread uses ingredients including Shirakami Kodama yeast, Hokkaido organic wheat and naturally grown wheat from Shingo. Leave time to appreciate the ingredients throughout the course.
More places for a Hirosaki itinerary
Combine the station area and castle-town walks with trips to Mount Iwaki’s foothills and Takaoka-no-Mori, arranging the order around meals and bathing sessions.
周辺の地図
STAY NEAR YOUR DESTINATION
この周辺の宿泊施設
同じ地域の宿泊施設をご紹介します。