秩父の豚みそ丼のイメージ（生成画像）
野さかは、秩父の味噌漬け豚肉を炭火で焼いてご飯にのせる豚みそ丼の専門店です。西武秩父駅から歩ける場所にあり、中心部の展示館や羊山方面の散策に昼食を加えられます。数量を絞って営業しており、売り切れ終了と当月の休業日を踏まえた訪問に向いています。
基本情報
| 受付・営業 | 11～15時・LO15時、15:30閉店、売切終了 |
|---|---|
| 休業 | 日曜、10/16～18・20・25・30 |
| 席・駐車 | 24席・予約不可、駐車20台 |
| 専門店 | そばなし、土日祝・繁忙期は特盛なし |
味噌漬けと炭火、ご飯で作る一杯
2008年7月に豚みそ丼専門店として再出発した店です。自家製の味噌だれに漬けた豚肉を全て炭火で焼き、香ばしい焼き目と肉の食感を生かします。米を選ぶだけでなく、とぐ水、炊く水、ご飯に合わせる醤油だれにも工夫を重ねています。店の建物は養蚕農家をイメージした木造の設えで、織物の町だった秩父の雰囲気も食事の背景になります。
ロースとバラ、盛りの違いを選ぶ
定番の豚みそ丼のほか、ロースだけの丼、バラだけの丼もあります。大盛は並盛の1.5倍、お子様丼は並の半分でロース肉を使います。全て味噌汁とお新香付き。生卵や追加ねぎなどのトッピングも選べます。豚みそ丼の専門店なので、そばは提供していません。土日祝日と繁忙期は特盛を販売しないため、盛りの選択肢も日によって異なります。
十月の休業と予約できない席
通常は日曜休みで、2026年10月の今後の休業日は16～18日、20日、25日、30日です。人手不足により数量を絞って営業しており、15時前でも豚みそ漬けがなくなれば終了します。席の予約はできません。弁当の予約は平日のみ受けますが、その日の状況により受けられない場合があります。冷凍品のオンライン販売も一時停止し、現在は店頭販売のみです。
駅からの道順と二十台の駐車場
西武秩父駅から徒歩3分で、改札を出て右、観光情報館を過ぎて羊山公園方面の近道へ進み、国道140号沿いの看板を目印に向かいます。駐車20台、店内24席。混雑時はベビーカーの利用を断る場合があります。受付は11～15時、LO15時、店舗営業は15時30分までです。駅周辺の見学や宿への移動と組み合わせる場合も、売切終了を含む昼だけの営業を軸にできます。
秩父市内で組み合わせる訪問先
市街の見学、吉田・荒川の立ち寄り、大滝や三峰の山道では移動に必要な時間が異なります。食事の注文締切と宿への到着時間を合わせ、関連する施設へ車や鉄道で続く行程を組めます。駐車場はそれぞれの施設・地域での利用条件に合わせて選べます。
Nosaka specialises in rice bowls topped with charcoal-grilled, miso-marinated pork. Within walking distance of Seibu-Chichibu, it can provide lunch around central museums or a walk towards Hitsujiyama. The shop is currently operating with limited quantities, so the available serving period depends both on the monthly closure schedule and on whether the prepared pork has sold out.
At a glance
| Orders / closing | 11:00–15:00, last orders 15:00; close 15:30 or when sold out |
|---|---|
| Closures | Sundays; October 16–18, 20, 25 and 30 |
| Seating / parking | 24 seats, no table reservations; twenty parking spaces |
| Menu limits | No soba; extra-large bowls unavailable on weekends/holidays/busy periods |
Miso-marinated pork, charcoal and rice
The shop reopened as a pork-miso-bowl specialist in July 2008. Pork is marinated in house miso sauce and grilled entirely over charcoal, giving it charred edges and a distinct texture. Selected rice, the water used to wash and cook it, and the accompanying soy-based sauce form the rest of the bowl. A timber interior inspired by sericulture farmhouses connects the meal with Chichibu’s textile-town background.
Choose the cut and portion size
Alongside the standard pork bowl, choose versions using only loin or only belly. The large serving is one and a half times the regular, while the children’s bowl is half a regular serving and uses loin. Bowls include miso soup and pickles, with additions such as raw egg or extra scallions available. Soba is not served. Extra-large portions are unavailable on weekends, holidays and busy dates, limiting the portion choices on those days.
October closures and unreserved seating
Sundays normally close; the remaining October 2026 closure dates are the 16th–18th, 20th, 25th and 30th. Staffing shortages have reduced serving quantities, and the shop may finish before 15:00 if the pork sells out. Tables cannot be reserved. Weekday lunch-box reservations may be accepted depending on the day’s circumstances. Online sales of frozen products are temporarily suspended, leaving shop-counter sales as the current option.
Walk from the station or use the twenty-space car park
From Seibu-Chichibu, walk three minutes: turn right after the gates, pass the tourist information building and take the shortcut towards Hitsujiyama to the sign on Route 140. The shop has twenty parking spaces and 24 seats. Pushchairs may be refused during crowded periods. Orders run 11:00–15:00, with premises closing at 15:30. Combine nearby sightseeing and accommodation travel around this lunch-only service and its possible early sellout.
Other stops to combine within Chichibu
Central sightseeing, stops in Yoshida or Arakawa, and mountain roads towards Otaki or Mitsumine require different travel times. Fit meal-order deadlines and accommodation arrival around the next stop by car or railway. Choose related parking according to its own facility or area and the applicable use conditions.