牛骨塩ラーメンのイメージ（生成画像）
ラーメン悟空は、淀江町西原で牛骨系のスープと多彩なラーメンを出す店です。米子の水を軟水化し、県内産の牛骨・豚骨を使って弱火で半日以上煮出すスープ作りが特徴。麺一杯の昼食から、定食や一品を組み合わせた食事まで選べます。
基本情報
| 営業時間 | 11～16時・17～22時 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜 |
| 牛骨塩 | 803円（税込） |
| 駐車 | 20台 |
牛骨塩としょうゆ、味噌の選択
牛骨塩ラーメンは803円で、ガラしょうゆラーメンと醤油ラーメンは各715円です。味噌ラーメン803円、ピリ辛にらラーメン880円、ネギラーメン913円など、味付けや具を変えた選択肢があります。牛レアチャーシューメンは1,155円、チャーシューメンは1,210円。いずれも税込表示で、基本の一杯から肉を増やした一杯まで予算を変えられます。
炒飯・丼・定食と追加の一品
炒飯715円、半炒飯330円、カレーライス858円、半カレー440円と、ご飯ものにも大小があります。定食は鶏唐揚げ1,045円、生姜焼き・チキン南蛮・トンカツ各1,078円など。黒豚餃子440円、鶏唐揚げ550円のほか、唐揚げ2個308円も選べます。麺だけで足りる人と、ご飯や肉料理を食べたい人が同じ店を利用しやすい構成です。
半日以上煮出す骨のスープ
スープには県内産の牛骨と豚骨を使い、骨を多めにして弱火で半日以上かけて旨味を引き出します。水は米子の水を軟水化し、塩とチャーシューのタレも店が大切にしている要素です。牛骨という名称でも、店のスープ作りには豚骨も使われます。牛骨塩、しょうゆ、味噌などから食べたい味を選び、肉類を避ける食事としては扱わないようにします。
20台の駐車場と昼夜の間の休み
所在地は淀江町西原1096-3。駐車場は20台で、店内にはカウンター13席、4人座敷3卓、6人座敷1卓、8人テーブル1卓があります。営業時間は11～16時と17～22時に分かれ、16～17時は営業の間になります。水曜は定休です。全メニューで持ち帰りに対応しているため、店内で食べる場合と、旅先の滞在場所などで食べる場合を選べます。
米子市で合わせて訪れる施設
市内の移動や食事、宿泊の予定に合わせて、次の施設も組み合わせられます。
Ramen Gokuu in Nishihara, Yodoecho, serves beef-bone-based soups and a varied ramen menu. Its stock uses locally sourced beef and pork bones, gently simmered for more than half a day with softened Yonago water. Choose a single bowl for lunch or combine noodles, set meals and side dishes for a fuller meal.
At a glance
| Hours | 11:00–16:00; 17:00–22:00 |
|---|---|
| Closed | Wednesdays |
| Beef-bone salt ramen | ¥803 including tax |
| Parking | 20 spaces |
Salt, soy and miso ramen
Beef-bone salt ramen costs ¥803; gara-soy and soy ramen each cost ¥715. Other choices include miso at ¥803, spicy garlic-chive ramen at ¥880 and spring-onion ramen at ¥913. Rare-beef chashu ramen is ¥1,155, while the chashu ramen is ¥1,210. Prices include tax. The menu allows diners to choose between a basic bowl, a different seasoning and a more substantial meat-topped option.
Fried rice, bowls, set meals and sides
Fried rice is ¥715 or ¥330 for a half portion; curry rice is ¥858 or ¥440 for a half portion. Set meals include fried chicken at ¥1,045 and ginger pork, chicken nanban or tonkatsu at ¥1,078 each. Black-pork gyoza costs ¥440; fried chicken is ¥550, with a two-piece portion at ¥308. These choices accommodate diners wanting only noodles and companions preferring rice or a substantial meat dish.
A slowly simmered bone stock
The kitchen uses generous quantities of locally sourced beef and pork bones, drawing out flavour over more than half a day on a low heat. Softened Yonago water, the selected salt and the continuing chashu sauce also form part of the preparation. The restaurant’s stock-making includes pork as well as beef bones. Choose the seasoning you prefer; the beef-bone name should not be interpreted as indicating a meat-free or pork-free meal.
Parking and the break between services
The restaurant is at 1096-3 Nishihara, Yodoecho, with twenty parking spaces. Seating comprises thirteen counter seats, three four-person tatami tables, one six-person tatami table and an eight-person table. Services run 11:00–16:00 and 17:00–22:00, leaving a break from 16:00 to 17:00. Wednesdays are closed. All menu items are offered for takeaway, providing an alternative to eating in the restaurant.
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